＊基本の調理＊

　　　　　　マヨネーズの作り方
　　　　　　
　　　　　　　バターの作り方

　　材料

1. 卵黄1個分、マスタード大さじ1、

　　サラダ油1カップ、酢大さじ1、

　　塩、こしょう各少々を用意します。

2. ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐし、

　　マスタードを加えて混ぜます。

※　ミキサーで作ると　超簡単です！！

3. サラダ油を糸を引くように少量ずつ、

　　加えながら良く混ぜます。

4. サラダ油をすべて加え、

もったりとしてきたら、

酢を加えます。

仕上げに塩・こしょうで味を整えます。

出来上がり。

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　　　　２）シュワシュワ～の重曹・タンサンで、癒されませんか？
　　　　　　　　　　
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　お掃除などに使えることで有名な重曹ですが、
　洗面・バスタイムでも、大活躍！

　本日も“重曹おさらいパート２”と題して、
　さっそくご紹介いたします(^▽^)

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　　　　　　　　　　　歯磨きタイムに！
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　　　　　・歯磨きのとき、歯磨き粉＋重曹をパラパラ！
　　　　　　歯磨き後のスッキリ感が、ぜんぜん違います

　　　　　・口の中がネバネバするとき、お水に重曹を
　　　　　　いれて、クチュクチュすれば、これまた、
　　　　　　スッキリ！
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　　　　　　　　　　　入浴剤がわりに！
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　　　　　・お風呂の中に、重曹をひとつかみ。
　　　　　　入れすぎると、皮脂をとりすぎてうるおいが
　　　　　　なくなることもあるので注意が必要。
　　　　　※でも、サッパリするので、今の季節には、
　　　　　　ピッタリの入浴剤かも♪
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　ここでもうひとつ！

　重曹を使って、シュワシュワ発泡タイプの入浴剤も、
　作れちゃうんですよ。

　材料と作り方はコチラ。

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　　　　　＜材料＞
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　　　　　・重曹………………………１カップ
　　　　　・クエン酸…………………２分の1カップ
　　　　　・コーンスターチ…………２分の１カップ
　　　　　・無水エタノール…………少々
　　　　　・植物油（お好みで）……小さじ２分の１
　　　　　・エッセンシャルオイル…小さじ２分の１
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　　　　　＜作り方＞
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　　　　　〔１〕ボウルに、重曹・クエン酸・コーンスタ
　　　　　　　　－チを入れよく混ぜ、オイルなども加え
　　　　　　　　混ぜる。
　　　　　〔２〕無水エタノールを少しずつ混ぜ、湿って
　　　　　　　　きたら、好きな形に整える。
　　　　　　　※かわいいカップを使ったり、ラップを
　　　　　　　　利用するなど。
　　　　　〔３〕丸１日乾燥させれば、できあがり♪
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　コーンスターチのかわりに、片栗粉でも代用可。

　エッセンシャルオイルは、
　柑橘系やミント系は刺激が強いので、避けたほうがよいかも。

　それ以外のリラックス系のもの、
　ラベンダーやローズマリーがやさしいかもです。

　お風呂にドボンと入れると、
　シュワシュワ～と泡が出てきて、息子たちも大喜び(^▽^)

　しかも、ほんのり香るエッセンシャルオイルが、
　身も心も溶かしてくれるみたいで、癒されちゃうんですぅ～♪

　作ってから時間がたつと、
　発泡力が弱ってくるので、
　１週間くらいで、使い切ってくださいね。

　食べてもOKの重曹だから、
　歯磨きにもお風呂にも、安心して使えますよ！

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　　バターを作ってみよう！！
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　バターがありません！（2008/03/10）
　どこのスーパーに行っても売ってませんね、バター。
　農林水産省の牛乳生産調整の
　影響で近頃全く手に入りません。

　チーズやヨーグルトなどの高く売れる商品に牛乳が優先して
　使われてしまい、バターの生産量が落ちているとのことです。

　一般家庭ならまだしも、お菓子屋さんには
　かなり厳しい状況なのではないでしょうか。

　これは一大事です！
　なぜなら私にはひとつのこだわりがあるから！

　それは・・・

　「魚肉ソーセージを炒めるときはバター！」

　魚肉ソーセージが大好物なんです。
　夜に小腹が減ったときに炒めて食べたりするのですが、
　油じゃダメです！バターじゃないとダメ！

　友達にその話をしたら、
　「じゃあマーガリンでいいじゃん(笑)。」

　なんて言われちゃいましたが、それでもバターがいいんです（>_<）

　というわけで・・・・

　バター、作っちゃいました♪

　まずは牛乳と生クリームをブレンドして
　ビンにいれてふりふりふりふり。

　クリーム状のものと水分に分離したら
　ボールにうつし水を切り、冷やしながら混ぜ混ぜ。

　さらに出てくる水を切りながら混ぜればバターの完成！

　お塩を適量加え均一に混ぜ、
　ちっちゃいタッパーに移して冷蔵庫へ♪

　こう書くと簡単ですが、実際は結構つかれました（＾＾；）

　だってビンに入れてふりふりするだけで、かかった時間は1時間・・・。
　筋肉痛になりそうです(笑)。

　牛乳、生クリーム共に200ccの分量から作ったのですが、
　かなりの量のバターが出来上がったので、
　しばらくは困ることはなさそうです。

　せっかくなのでフランスパンにつけて食べてみたら、

　こりゃうま～い♪

　家族にも好評でした。

　やっぱり手作りのものは美味しいですね。

　当家ではたまにパン焼き機で手作りパンを作るので、
　手作りパンに手作りバターをつけ、手作りヨーグルトと一緒に
　楽しみたいと思います♪

　手作りの魅力はやっぱり出来たての美味しさと無添加、
　そして気持ちのこもったものを作ることができるということですよね。

　でも「手作り＝めんどくさい」というイメージをお持ちの方って
　多いのではないでしょうか？

　確かに、今回　挑戦したバター作りは
　ちょっとめんどくさかったです（＾＾；）

　休日じゃないと作る気になれないかも・・・。